Ben jij een horecatopper met leidinggevende capaciteiten en zoek jij een uitdagende baan met veel verantwoordelijkheid in een unieke en historische omgeving met een fijne werksfeer? Dan zoeken wij jou!
Als F&B manager zorg je voor een perfecte culinaire beleving van de gasten die ons landgoed bezoeken. In het Proeflokaal, dat al vanaf 10.00 uur geopend is, kunnen de gasten genieten van een aangename kop koffie met vlaai, een bourgondische lunch of een sharing dinner. Dit wordt allemaal bereid met dagverse lokale producten. Daarnaast zijn er ook diverse partijen en events met kleine en grote groepen waarbij jij ook de eindverantwoordelijke bent voor F&B. Dit betekent dat je zorgt voor een goede voorbereiding en ook tijdens het event zelf aanwezig bent om te zorgen dat alles perfect verloopt. Je geeft direct leiding aan de medewerkers op de vloer en biedt voldoende begeleiding en coaching om iedereen op het gewenste niveau te laten functioneren. Je werkt nauw samen met de eventmanager en de chefkok om ervoor te zorgen dat alles tot in de puntjes geregeld is. Daarnaast ben je ook continue bezig om de operationele processen te verbeteren.
Als organisatie opererend in de event- en horeca branche, streven wij naar perfectie. Het bewaken én behouden van de kwaliteit ervaar je dan ook als vanzelfsprekend. Je werkt snel en ervaart het als vanzelfsprekend om service te verlenen. In deze functie is het belangrijk dat je goed kunt leidinggeven aan een groep van medewerkers van diverse leeftijden. Een collegiale houding is dan ook een must. Daarnaast ben je ook bereid om zelf de handen uit de mouwen te steken en werk je operationeel mee. Door jouw eerdere werkervaring kun je goed inschatten wat onze gasten nodig hebben en daar op een persoonlijke en spontane manier op inspelen, wat dat is waar het om draait. En daar zet jij graag die stap extra voor.
Onze gasten kunnen sfeervol genieten in een bijzondere ambiance die historie ademt. Door de eigentijdse inrichting in het huiselijke Proeflokaal, het hart van Landgoed Kasteel Limbricht, voelt iedereen zich meteen thuis. Het Proeflokaal is dagelijks van 10:00 tot 22:00 uur geopend en heeft de keuze uit diverse bourgondische gerechten van de kleine kaart. We hebben ook onze eigen charcuterie in het Proeflokaal waar de vleeswaren vers worden gesneden op onze authentieke Berkel. Onze chef bereidt alle gerechten met dagverse streekproducten. Verschillende groenten en kruiden komen uit onze eigen tuin. Daarnaast zijn al onze zalen & ruimtes uiterst geschikt voor feesten, partijen en zakelijke evenementen zoals vergaderingen, personeelsfeesten en bedrijfspresentaties. Ons schitterende landgoed biedt plaats aan gezelschappen voor meer dan 1000 personen.
Spreekt deze vacature jou aan en lijkt het je leuk om ons team te komen versterken? Stuur dan jouw sollicitatiebrief en CV per e-mail naar hrm@entertraingroup.nl We nodigen je daarna graag uit voor een kennismakingsgesprek onder het genot van een kopje koffie waarbij je zelf onze veelzijdige, prachtige locatie kunt aanschouwen.