Oorspronkelijke vacature omschrijving:

Voor landgoed Kasteel Limbricht zoeken wij een gedreven en gepassioneerde bedrijfsleider. De collega die wij zoeken is absoluut geen kantoortijger die het beste functioneert tussen 09.00 en 17.00 uur maar zeer zeker ook geen horeca buffel die met heel snel bier tappen en met 3 dienbladen tegelijk lopen, de fouten in zijn/haar planning probeert goed te maken. We zoeken wel een actieve, pittige, gestructureerde, hardwerkende, maar zeker ook slimme "hands on" bedrijfsleider die ervoor gaat alsof het zijn/haar eigen toko is. Iemand die er is als het te doen is (dus ook avonden en weekenden), maar niet alleen maar avonden en weekenden. Iemand die vooraf zorgt voor een goede planning, die probleem oplossend denkt en handelt en het team waarmee hij/zij werkt goed motiveert en duidelijk aanstuurt. Geen bizarre tijden en alleen avonden buffelen maar een goede balans tussen planning, mise en place, uitvoering en controle op de vloer en op afstand.

Wat ga je doen?

Als bedrijfsleider Horeca & Events zorg je ervoor dat onze restaurantgasten een overheerlijke culinaire ervaring hebben en daarnaast zorg je er ook voor dat alle events en partijen vlekkeloos verlopen. Uiteraard kun je hierbij rekenen op een enthousiast team van medewerkers die jij aanstuurt. De dagelijkse werkzaamheden zijn onder andere:

• zorgen voor een goede samenwerking tussen de verschillende afdelingen;
• efficiënt werken: verantwoordelijk voor de optimalisatie van de personele inzet;
• continu bezig zijn om manieren te vinden om de gast te verrassen met een uitmuntende service, en waar nodig dit vast leggen in procedures;
• operationele supervisie;
• indien nodig operationeel meewerken, zoals gasten verwelkomen, bestellingen opnemen en andere voorkomende werkzaamheden;
• initiatief nemen met betrekking tot het optimaliseren van de verschillende afdelingen en afdeling overschrijdend werken;
• kritisch zijn op het kwaliteitsniveau waar we als organisatie voor staan;

Wat wordt er van je verwacht?

Je straalt op een natuurlijke manier gastvrijheid uit en je beschikt vanwege het vele gastencontact over goede communicatieve eigenschappen. Door je representatieve, optimistische en vriendelijke uitstraling laat je zien dat de gasten méér dan welkom zijn en geeft het voorbeeld voor de medewerkers onder je. Je bent een op en top gastvrouw/-heer met affiniteit voor gastronomie, sfeerbepalingen en Limburgse gastvrijheid. Daarnaast beschik je over een ‘hands on’ mentaliteit en ben je een flexibele, proactieve, stressbestendige duizendpoot. Je beschikt over HBO werk- & denkniveau, bij voorkeur een afgeronde opleiding toegespitst op F&B. Werkervaring in een soortgelijke functie is vereist. Je denkt over grenzen heen en weet vanuit je mensgerichte houding medewerkers te verbinden, waardoor zowel ons bedrijf als de mensen die bij ons werken verder kunnen groeien.

Over landgoed Kasteel Limbricht

Bij landgoed Kasteel Limbricht kunnen onze gasten sfeervol genieten in een bijzondere ambiance die historie ademt. In het restaurant hebben we onze eigen charcuterie waar de vleeswaren vers worden gesneden op onze authentieke Berkel. Onze chef bereidt alle gerechten met dagverse streekproducten. Verschillende groenten en kruiden komen uit onze eigen tuin. Al onze zalen & ruimtes zijn uiterst geschikt voor feesten, partijen en zakelijke evenementen zoals vergaderingen, personeelsfeesten en bedrijfspresentaties. Ons schitterende landgoed biedt plaats aan gezelschappen tot meer dan 1000 personen.

Interesse?

Wil jij graag werken bij een organisatie die op en top gastvrijheid en historie ademt en zie jij jezelf terug in bovengenoemde punten, solliciteer dan direct! Stuur jouw sollicitatiebrief en CV naar hrm@entertraingroup.nl