Ben jij een souschef die vol zit met passie en ambitie? Een gastvrije allrounder die er samen met collega's voor zorgt dat de gasten een geweldige beleving ervaren?
Eén van onze unieke hotels is Kasteel Doenrade, deze mooie parel ligt in de omgeving van Geleen en beschikt over 20 kasteelkamers, 5 multifunctionele zalen met diverse mogelijkheden voor feesten en partijen. Bij Kasteel Doenrade staat luxe, service en oog voor detail centraal, vooral in ons restaurant.
Als Sous chef ben je samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken van Hotel kasteel Doenrade. Daarnaast ben je mede verantwoordelijk voor het toezien op (vaktechnisch) en bereiden van gerechten. Je levert input en bent creatief aangaande de samenstelling en wijzigingen van menu’s en de kaart, tevens weet je hoe je commercieel verantwoord werkt (inslag e.d.). Dit alles gaat in overleg met de locatie verantwoordelijke en operationeel manager. Je draagt zorg voor een nette werkplek en werkt volgens HACCP. Beschik jij over een goede drive en flair om met ons mee te groeien?
Wij bieden een marktconform salaris wat natuurlijk afhankelijk is van kennis en ervaring. Mede door onze ambities zijn er als vanzelfsprekend diverse doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.
Saillant Hotels is een jonge, dynamische en groeiende hotelorganisatie, bestaande uit authentieke en kleinschalige hotels. Op dit moment bestaat de collectie uit 6 sfeervolle hotels in het prachtige Zuid-Limburg. De liefde voor de regio is terug te vinden in de dagelijkse operatie van de hotels. Saillant Hotels is een organisatie met een open werksfeer waarin alle collega’s zichzelf kunnen zijn en waarbij we continu vooruit willen. ‘Saillant’ betekent opmerkelijk, in het oog springend. Dit ligt ten grondslag aan onze visie. Opmerkelijk is onze opvatting van gastvrijheid: persoonlijke aandacht met nét dat stapje extra voor onze gasten, daar staan wij voor. Ook opmerkelijk is de beleving die wij willen bieden. Graag delen wij de liefde voor de streek met onze gasten: bourgondisch genieten in een ongedwongen setting, met niet te vergeten: aandacht voor product en kwaliteit. Oftewel: het Zuid-Limburg gevoel!
Solliciteer via onderstaande gegevens en wij zullen je zo spoedig mogelijk feedback geven. We hopen natuurlijk dat we samen met jou onze ambities kunnen realiseren. Saillant hotel kasteel Doenrade d.jacobs@saillanthotels.eu Eerst meer informatie nodig? Bel dan gerust met Dennis Jacobs, Saillant Hotels. (+31) 6 15631095 We kijken uit naar jouw sollicitatie!